Cena Evento Sabato Sera
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA – SERVIZIO AL TAVOLO
AL GRAN MENU
€ 451 Caraffa di Spritz Aperol (1 Litro) ogni 2 persone. Il Primo: Gramigna paglia e fieno con ragù bianco di salsiccia e rosmarino. Il Secondo: Grigliata Mix con Mezza "Cravatta" di Ribs BBQ, 1 Salsiccia artigianale (120g) e Alette di pollo croccanti. I Contorni: Doppia fetta di polenta bianca grigliata e patate al forno al rosmarino. Il Dolce: Torta Tenerina ferrarese con zucchero a velo. Incluso: 1 Bottiglia d'acqua ogni 2 persone e Caffè. Coperto € 3.
MENU' DAL CAMP (Vegetariano)
€ 42La Bevanda: 1 Caraffa di Spritz Aperol (1 Litro) ogni 2 persone. Il Primo: Cappellacci Verdi fatti a mano con ripieno di ricotta, conditi con burro e salvia. Il Secondo: Tomino alla piastra servito su un letto di verdure grigliate di stagione. Il Dolce: Macedonia di frutta fresca o Torta Tenerina a scelta. Incluso: 1 Bottiglia d'acqua ogni 2 persone e Caffè. Coperto € 3.
MENU' PUTìN (Bambini)
€ 25La Bevanda: Una bibita da 33cl a scelta o succo di frutta BIO. Il Piatto Unico (A scelta): Tagliatelle al Ragù Antico (porzione ridotta). OPPURE Cotoletta di pollo artigianale con patatine fritte. OPPURE Salsiccia alla griglia o Alette croccanti con patatine fritte. Il Dolce: Piccola Tenerina ferrarese. Coperto € 3.
MENU' APERICENA
€ 18Gramigna paglia e fieno con ragù bianco di salsiccia e rosmarino. In alternativa piatto vegetariano con verdure griglliate e formaggio alla piastra, bicchiere di Spritz Aperol o Campari o Gin Tonic. Piatti bicchieri e posate da passeggio. Formula dinamica senza assegnazione fissa del tavolo.
CENA LUDICA DEL BIFOLCO
€ 38"Il gusto di sporcarsi le mani" Un’esperienza medievale dove le posate sono bandite. Qui si mangia con le mani, usando il pane e la polenta come unici strumenti di lavoro. L’Apertura: Cestini di Pinzini caldi e fette di Salame all’aglio (da consumarsi rigorosamente senza forchetta). La Portata: Il Gran Piatto della Griglia con Ribs in salsa BBQ, Salsiccia ferrarese, Alette croccanti e fette di polenta grigliata aromatizzata con rosmarino. Il Dolce: Torta Tenerina a cubetti servita su tagliere di legno. Il Bere: Una caraffa di Spritz Aperol (1,5 L) o di Vino della casa ogni 3 persone. Il Rito: Lavaggio delle mani finale con acqua tiepida e limone. Minimo 6 partecipanti. NOTE PER I NAVIGANTI: Prenotazione obbligatoria (I posti sono limitati per garantire la freschezza della griglia). 1 Bottiglia d'acqua ogni 2 persone e caffè inclusi.
CENA LUDICA "DAL MAIAL "
€ 452. IL RITO "DAL MAIAL" (o dell'Aldamr) "Sulla tovaglia, senza piatti, senza freni" La cena più estrema e conviviale di Ferrara. Non ci sono piatti, non ci sono posate. Il cibo viene servito direttamente al centro della tavola sulla carta paglia alimentare. L’Assalto iniziale: Montagna di Pinzini caldi con Lardo battuto al rosmarino e Squacquerone, stesi direttamente sulla tavola. La Calata della Carne: Un’invasione di Costine, Salsicce, Pancetta croccante, Arrosticini e Pollo ruspante, accompagnati da Patate rustiche intere e pannocchie arrostite. Il Fine Pasto: Salame al cioccolato con panna o Tenerina, serviti "a pezzi" al centro del tavolo. Il Bere dei Forti: La leggendaria DAMA DA 5 LITRI di Vino locale o un Fustino di Birra al centro del tavolo. In Dotazione: Grembiule protettivo "Dal Maial" in omaggio per ogni commensale. Coperto € 3 Minimo 6 partecipanti NOTE PER I NAVIGANTI: 1 Bottiglia d'acqua ogni 2 persone e Caffè sono sempre inclusi nel rito.